Категория: Алкопедия

Уксусная Кислота

Дата: 2010-05-02 23:54
Летучая кислота, присутствующая во всех винах. В малых количествах оказывает положительное влияние на формирование аромата и букета вина. При избытке уксусной кислоты вино приобретает запах уксуса и едкий вкус.
[Вернуться назад] [ Закрыть страницу ]