Красный итальянский сорт винограда, название которого означает «черный и горький». Вина достаточно крепкие, полнотелые и сочные, с сильным ароматом красных и черных ягод, чуть пряные и с горчинкой во вкусе. Негроамаро является основой популярных красных и розовых вин Саленто (Апулия). Красные вина могут быть как сухими, так и десертными – в стиле «гратичайя».