Герасимов Михаил Александрович (1884-1966)

Видный ученый в области виноделия, педагог, один из крупных организаторов отечественного винодельческого производства. Окончил отделение естественных наук физико-математического факультета Московского государственного университета. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР. Разработал технологические основы производства десертных вин для различных климатических зон, основы и методы термической обработки вин для интенсификации процессов созревания. Научно обосновал и внедрил технологию получения вин типа хереса. Автор 150 научных трудов, в т.ч. «Избранных работ по виноделию», учебника «Технология вина» (три издания). Возглавлял Центральную дегустационную комиссию Главвино СССР, был председателем постоянной Технологической комиссии Международной организации винограда и вина (Париж). Член-корреспондент Итальянской академии виноградарства и виноделия, почетный доктор Венгерского института садоводства, виноградарства и виноделия.