Гранд Шампань/Гранд Фин Шампань (Grande Champagne/Grande Fine Champagne)

Субапелласьон региона Коньяк, лучший в регионе, включает города Коньяк и Жарнак. Общая площадь виноградников 13 тыс. га, здесь производится 15-17% всех коньячных спиртов. Почвы Гранд Шампани белесо-серого цвета, насыщены мелом, известняком и минералами. Климат отличается мягкостью и сбалансированностью. Для производства разрешается использовать виноград сортов Юни Блан, Фоль Бланш, Коломбар (в сумме или по отдельности не менее 90% ассамбляжа), а также Блан Раме, Жюрансон, Монтиль, Семийон и Селект (не более 10%). Молодые спирты Гранд Шампани агрессивны, требуют долгой выдержки. Букет выдержанных спиртов отличает изысканность и богатство, в них преобладают цветочные, фруктовые и растительные тона. С 1966 г. субрегиону Гранд Шампань присвоена категория «Премье крю де Коньяк», которую производители имеют право указывать на этикетке.