Парельяда (Parellada, Monotec)

Белый испанский сорт винограда, выращиваемый в Каталонии. Парельяда (наряду с Макабео и Щарельо) используется для игристых вин DO Кава, придавая им мягкость и кремовую структуру. Кроме того, из нее делают приятные тихие белые вина с ароматом цитрусовых и хорошей кислотностью.