Лупулин

Железы на чешуях соплодия («шишки») и околоцветнике женских цветков хмеля (Humulus lupulus), а также секрет этих желёз. Затвердевший лупулин – буро-желтый крупнозернистый клейкий порошок, содержащий эфирное масло, алкалоид хумулин, хмеледубильную и валерьяновую кислоты, камедь, смолу, воск и желтый пигмент. Используется в пивоварении, придает пиву приятный горьковатый вкус. Лупулин ядовит: доза в 1-2 г может вызвать слабое отравление.