Редкий красный сорт винограда, встречающийся на северо-востоке Италии.

Общая площадь виноградников (на начало 2005 г.) – 72,7 тыс. га, в т.

Красное вино (Италия).

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Охватывает всю территорию коммуны Барлетта, частично – коммун Андрия и Трани (провинция Бари), а также 2 коммун провинции Фоджа. Основной сорт – Ува ди Троя, возможно добавление сортов Монтепульчано, Санджовезе и Мальбек.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Полностью совпадает с зоной производства великого брунелло ди монтальчино. Вино делают из винограда того же сорта (Санджовезе Гроссо, или Брунелло), но поступает оно на рынок без традиционной для брунелло долгой выдержки.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Совпадает с территорией зоны Вино Нобиле ди Монтепульчано. Для россо ди монтепульчано используют те же сорта винограда, что и для великого вино нобиле.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Красное россо ди чериньола получило имя от одного из крупнейших сельскохозяйственных центров Апулии – коммуны Чериньола (провинция Фоджа). Производится преимущественно из винограда сортов Ува ди Троя и Негроамаро.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Это вино производится на территории коммуны Каноза (провинция Бари) из винограда сорта Ува ди Троя, с возможным добавлением сортов Монтепульчано и Санджовезе. Обладает более или менее насыщенным рубиново-красным цветом, характерным ароматом, сухим полным вкусом.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Марке (Италия). Расположена на юге региона, в провинции Асколи Пичено. Производятся только красные сухие вина из Санджовезе и Монтепульчано, с возможным добавлением других красных сортов (максимум 15%).

Красный гибридный сорт винограда, являющийся результатом скрещивания красного Тролингера и белого Рислинга. Ротбергер быстро созревает, устойчив к болезням и дает красные и розовые вина с выразительным характером. В Германии его в небольших количествах выращивают в Бадене, Аре и Вюртемберге.

Белый австрийский сорт, выращиваемый в винодельческой области Терменрегион, где его используют в ассамбляже с Цирфандлером. Ротгипфлер дает крепкие и полнотелые, способные стареть, но малоароматные вина. Цирфандлер придает ассамбляжу, называемому Шпетрот-Ротгипфлер, аромат и изящество.

Айнцельлаге в коммуне Накенхайм, один из лучших в регионе Рейнхессен (Германия).

1). Самая высокая скала Европы (224 м) севернее Альп; находится в винодельческом регионе Наэ (Германия), в излучине одноименной реки.2) Айнцельлаге в коммуне Трайзен (регион Наэ).

Белый австрийский сорт, мутация сорта Грюнер Фельтлинер. Капризен, чрезвычайно чувствителен к заморозкам, дождю и плесеням; для полного вызревания ему необходимы плодородные суглинистые и лёссовые почвы. Склонен к повышенной урожайности, при условии жесткого ограничения последней Ротер Фельтлинер дает гармоничные и тонкие вина с хорошей фруктовостью, как сухие, так и десертные.

1) Одно из традиционных названий Рейнских террас (Рейнфронт).2) Ассоциация, объединяющая ведущих производителей коммун Накенхайм и Нирштайн, чьи владения расположены на территории Рейнских террас (регион Рейнхессен, Германия).

Виноградник в Вахау (Австрия), расположенный на небольшом плато на левом берегу Дуная. Высота над уровнем моря более 300 м.

Династия банкиров, две ветви которой (из пяти) в конце XIX в. оказались вовлечены в виноделие. В настоящее время Ротшильды представлены тремя винодельческими компаниями.

Красный гибридный сорт винограда, полученный в университете Дэвиса путем скрещивания Кариньяна и Каберне Совиньон. Дает вина, обладающие в молодости ароматом Каберне и цветом Кариньяна, которым, однако, не хватает тела, структуры и потенциала выдержки. Руби Каберне выращивают в Центральной долине Калифорнии и в Австралии.

Традиционное обозначение цвета красной марсалы – вино красно-рубинового цвета разной интенсивности.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Расположена на холмах Монферрато, спускающихся к реке По (провинция Алессандрия), в окрестностях городов Камино и Габиано. Площадь виноградников 10,93 га.

Красный гибридный сорт винограда, полученный в университете Дэвиса путем скрещивания Аликанте Гансин и Тинта Кау. Отличается высокой урожайностью; имеет окрашенный сок. Выращивается в Центральной долине Калифорнии.

1) Река в Германии, правый приток Мозеля. По берегам Рувера расположены виноградники берайха Руверталь (регион Мозель-Саар-Рувер).2) Винодельческая коммуна в берайхе Руверталь.

Берайх региона Мозель-Саар-Рувер (Германия), один из лучших субрегионов (наряду с Саароми Бернкастелем) в своем анбаугебите. Среди айнцельлаге берайха – великие виноградники Картхойзерхофберг и Абтсберг. В состав Руверталя входят коммуны Рувер, Вальдрах, Афельсбах, Казель, Мертесдорф, Максимин Грюнхаус, Айтельсбах, объединенные в гросслаге Рёмерлау.

Винодельческое хозяйство в коммуне Бюргштадт (Bürgstadt) берайха Майнфирек (регион Франкония, Германия). Площадь виноградников 14,2 га, в т.ч.

Влиятельный французский винодел, владелец шампанского дома «Луи Рёдерер» (Louis Roederer), управляющий замком Château de Pez (Сент-Эстеф).

Редкий красный итальянский сорт винограда, выращиваемый в окрестностях Кастаньоле Монферрато (Пьемонт), где из него делают легкие сухие вина рубинового цвета с деликатным цветочным ароматом. Некоторые из них подходят для непродолжительной выдержки в бутылке.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Включает коммуны Кастаньоле, Монферрато, Грана, Монтеманьо, Портакамаро, Рефранкоре Скурдзоленго, Вьяридже (Нижний Монферрато). Общая площадь виноградников 12,95 га.

Общая площадь виноградников 253 тыс. га, в год производится 6,5 млн гл вина, экспортируется 311 тыс. гл.

Винодельческая коммуна в берайхе Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). На территории коммуны находятся гросслаге Хофштюк; айнцельлаге Линсенбуш, Хоэбург, Гайсбёль, Райтерпфад, Шпис, Нусбин.

Высококачественный белый сорт винограда; выращивается главным образом в Долине Роны, а происходит, по-видимому, из более северной Савойи. Его достоинства полнее раскрываются в теплом солнечном климате на сухих каменистых почвах. Сортовые вина из Русана отличаются тонкостью и сложностью (ароматы меда, боярышника, абрикосов, персиков), они достаточно крепкие, маслянистые, с гармоничным и живым вкусом.

Окончил Военный институт иностранных языков, подполковник, кандидат военных наук. Работал в ряде винных компаний («Виннариум», «Юнайтед Дистрибьюторс», «АСТ-Интернэшнл Инваэронмэнт»). С 2003 г.

Город в Австрии, винодельческая столица области Нойзидлер-Зее-Хюгельланд. Руст славится десертными винами аусбрух, которые готовят, смешивая сусло, полученное из ботритизированного винограда и обычного винограда или винограда, лишь частично пораженного благородной плесенью. Первое вино такого рода было изготовлено в 1614 г.

Красный испанский сорт винограда, выращиваемый в Сьерра де Саламанка. Дает светлые, легкие, быстроокисляющиеся вина.

Субзона производственной зоны DOCG Кьянти (Тоскана, Италия) – небольшой район восточнее Флоренции. Виноград выращивают на высоте более 400 м над уровнем моря в условиях континентального климата. Под наименованием кьянти руфина производят красные сухие вина из сортов Санджовезе (не менее 75%), Канайоло (не более 10%), Треббьяно Тоскано и/или Мальвазии дель Кьянти (не более 10%); разрешено добавлять Маммоло, Колорино, Каберне Совиньон и другие классические красные сорта (не более 10%).

Винодельческий субрегион Испании, расположенный в автономной области Кастилия-Леон, на высоком плато на левом берегу реки Дуэро. Почвы аллювиальные или бурые, каменистые, бедные органикой, высота над уровнем моря 700-800 м. Климат континентальный, с холодной зимой и жарким, засушливым летом.

Рыбий клей широко применяется и в пищевой промышленности, и в реставраторском искусстве. Его производят вручную, поэтому он является экологически чистым и сохраняет все свои ценные свойства. Делают рыбий клей из плавательных пузырей рыб, которые после извлечения отмывают от крови, разрезают и полученную сердцевидную пленку натягивают на лубке внутренней поверхностью кверху.

Винодельческая коммуна в регионе Рейнгау (Германия). Лучшие виноградники коммуны разбиты на обрывистых склонах горы Рюдесхайм Берг, сложенных из сланцев и кварцитов и покрытых тонким темно-коричневым плодородным слоем; эти виноградники имеют в названии слово «Берг» – Берг Шлоссберг, Берг Розенек, Берг Ротланд, а также Розенгартен. Основной сорт – Рислинг.