Большая алкогольная энциклопедия
Винодельческое хозяйство в коммуне Кидрих (регион Рейнгау, Германия), основанное в 1875 г. и названное именем основателя. В настоящее время хозяйство принадлежит японской компании «Сантори», но управляет им правнук Роберта Вайля – Вильгельм Вайль.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий дистрикт региона Долина Брид Ривер (ЮАР). Находится во внутреннем районе виноградарской зоны страны, характеризуется средиземноморским климатом. Дневная жара сменяется здесь ночной прохладой (температура может падать до 4°С).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Британская журналистка. Окончила Оксфордский университет. Редактор журнала «Wine & Spirit» (1975-1980), основатель и редактор журнала «Drinker’s Digest» (1977-1982), редактор журнала «Which? Wine Guide» (1980-1982), винный корреспондент газет «Sunday Times» (1980-1986), «Evening Standard» (1987-1988), винный критик газеты «Financial Times» (с 1989 г.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда из Греции, дающий (наряду с Москофилеро и Дебиной) самые гармоничные и свежие белые вина страны. Роболу выращивают только на Кефалинии, где делают довольно полнотелые вина, с сильной кислотностью и отчетливым ароматом лимона, в котором ощущаются легкие цветочные ноты.


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый греческий сорт винограда, очень широко распространенный в стране до филлоксеры. В настоящее время занимаемые им площади не очень велики – из-за его чувствительности к оидиуму. У Родитиса средней продолжительности период созревания, ягоды набирают много кислот.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категорий DOC и DOCG, в регионе Пьемонт (Италия). Расположена на холмах Роеро, лежащих к западу от реки Танаро, включает 20 коммун. Зона получила статус DOCG для вин из Арнеиса в 2005 г.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Розовое вино (Италия).


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Субзона винодельческой зоны Колли Ориентали дель Фриули (регион Фриули-Венеция-Джулия, Италия), выделенная для производства вин из традиционных для этой территории сортов винограда. Розаццо бьянко – из Пиколита и/или Риболы Джаллы и Пиньоло. Крепость не ниже 12% об.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
1) Высококачественная разновидность сорта Неббиоло, разрешенная наряду с Микетом и Лампиа (другие разновидности того же сорта) для производства бароло и барбареско.2) Розовое шампанское или другое игристое вино. Розовое игристое вино может быть произведено по одной из трех технологий.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Критерием для выделения розовых вин в отдельную группу является их цвет. Законодательно очень трудно определить такое явление, как цвет, и установить точную границу между розовым и красным. Цвет розовых вин варьируется от бледно-розового до интенсивно розового и светло-красного.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, выращиваемый в Израиле. Получен израильским профессором Роем Шпигелем и назван его именем. Гибрид Муската Канелли и местного сорта Дабуки, дает приятное ароматное вино.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая область AVA (округ Сонома, Калифорния). Статус AVA получила в 2002 г., хотя известна красными винами с 1872 г.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Самый популярный на сей день энолог-консультант, создатель первой научно-исследовательской лаборатории в Сент-Эмильоне, а также владелец нескольких винодельческих хозяйств в Бордо и странах Нового Света. Его услугами пользуются более ста производителей вина во многих странах.


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
1) Белый сорт винограда, используемый в АОС Белле (Прованс, Франция).2) Синоним сорта Верментино в Лангедоке-Руссийоне.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 

Крепкий спиртной напиток, изготавливаемый методом дистилляции и последующей выдержки в дубовых бочках. Существует три варианта написания названия напитка: по-французски ром – это rhum, по-английски – rum, по-испански – ron.

Сырьем для производства рома служит черная патока, или меласса, которая остается при изготовлении сахара из сахарного тростника.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOС, в регионе Эмилия-Романья (Италия). Игристое вино (спуманте) производится там же, где и знаменитое белое вино DOCG Альбана ди Романья, а именно в провинциях Форли, Чезена, Равенна и Болонья из подвяленного винограда сорта Альбана. Обладает желто-золотистым цветом; букет насыщенный, тонкий; вкус сладкий, приятный, бархатистый.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Старинный красный сорт винограда с Крита. Дает сильные, несколько архаичные вина.


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
сорт винограда, выращиваемый только в самой холодной части Долины Луары (Шеверни и Кур-Шеверни), поскольку хорошо переносит холода и заморозки. Вина слабые, едкие и невыразительные, к тому же без какого-либо потенциала выдержки.


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный итальянский сорт винограда, выращиваемый в окрестностях Вероны для вин Бардолино и Вальполичеллы, в т.ч. речьото и амароне дела вальполичелла.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Розовое вино (Испания).


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный сорт винограда, выращиваемый в Лигурии (Италия). Дает ароматные мягкие вина, которые обычно пьются молодыми. Некоторые из них могут стареть 2-3 года, после чего приобретают богатый букет с цветочно-фруктовыми тонами.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC. Расположена в западной части Лигурии – Ривьере ди Поненте. Дает самое известное и своеобразное красное сухое вино Лигурии из сорта Россезе, к которому можно добавлять не более 5% других красных сортов.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Редкий красный сорт винограда, встречающийся на северо-востоке Италии.


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Общая площадь виноградников (на начало 2005 г.) – 72,7 тыс. га, в т.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красное вино (Италия).


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Охватывает всю территорию коммуны Барлетта, частично – коммун Андрия и Трани (провинция Бари), а также 2 коммун провинции Фоджа. Основной сорт – Ува ди Троя, возможно добавление сортов Монтепульчано, Санджовезе и Мальбек.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Полностью совпадает с зоной производства великого брунелло ди монтальчино. Вино делают из винограда того же сорта (Санджовезе Гроссо, или Брунелло), но поступает оно на рынок без традиционной для брунелло долгой выдержки.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Совпадает с территорией зоны Вино Нобиле ди Монтепульчано. Для россо ди монтепульчано используют те же сорта винограда, что и для великого вино нобиле.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Красное россо ди чериньола получило имя от одного из крупнейших сельскохозяйственных центров Апулии – коммуны Чериньола (провинция Фоджа). Производится преимущественно из винограда сортов Ува ди Троя и Негроамаро.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Это вино производится на территории коммуны Каноза (провинция Бари) из винограда сорта Ува ди Троя, с возможным добавлением сортов Монтепульчано и Санджовезе. Обладает более или менее насыщенным рубиново-красным цветом, характерным ароматом, сухим полным вкусом.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Марке (Италия). Расположена на юге региона, в провинции Асколи Пичено. Производятся только красные сухие вина из Санджовезе и Монтепульчано, с возможным добавлением других красных сортов (максимум 15%).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красный гибридный сорт винограда, являющийся результатом скрещивания красного Тролингера и белого Рислинга. Ротбергер быстро созревает, устойчив к болезням и дает красные и розовые вина с выразительным характером. В Германии его в небольших количествах выращивают в Бадене, Аре и Вюртемберге.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый австрийский сорт, выращиваемый в винодельческой области Терменрегион, где его используют в ассамбляже с Цирфандлером. Ротгипфлер дает крепкие и полнотелые, способные стареть, но малоароматные вина. Цирфандлер придает ассамбляжу, называемому Шпетрот-Ротгипфлер, аромат и изящество.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Айнцельлаге в коммуне Накенхайм, один из лучших в регионе Рейнхессен (Германия).


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
1). Самая высокая скала Европы (224 м) севернее Альп; находится в винодельческом регионе Наэ (Германия), в излучине одноименной реки.2) Айнцельлаге в коммуне Трайзен (регион Наэ).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый австрийский сорт, мутация сорта Грюнер Фельтлинер. Капризен, чрезвычайно чувствителен к заморозкам, дождю и плесеням; для полного вызревания ему необходимы плодородные суглинистые и лёссовые почвы. Склонен к повышенной урожайности, при условии жесткого ограничения последней Ротер Фельтлинер дает гармоничные и тонкие вина с хорошей фруктовостью, как сухие, так и десертные.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
1) Одно из традиционных названий Рейнских террас (Рейнфронт).2) Ассоциация, объединяющая ведущих производителей коммун Накенхайм и Нирштайн, чьи владения расположены на территории Рейнских террас (регион Рейнхессен, Германия).


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Виноградник в Вахау (Австрия), расположенный на небольшом плато на левом берегу Дуная. Высота над уровнем моря более 300 м.


 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Династия банкиров, две ветви которой (из пяти) в конце XIX в. оказались вовлечены в виноделие. В настоящее время Ротшильды представлены тремя винодельческими компаниями.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Алкопедия

Бренды

Нет записей
Новости
Обзоры
Креатив
Опрос

Что вы пьете на деловых встречах?

Коньяк
Водку
Вино
Пиво
Минеральную воду


Результаты
Все опросы