Винодельческое хозяйство в коммуне Кидрих (регион Рейнгау, Германия), основанное в 1875 г. и названное именем основателя. В настоящее время хозяйство принадлежит японской компании «Сантори», но управляет им правнук Роберта Вайля – Вильгельм Вайль.

Винодельческий дистрикт региона Долина Брид Ривер (ЮАР). Находится во внутреннем районе виноградарской зоны страны, характеризуется средиземноморским климатом. Дневная жара сменяется здесь ночной прохладой (температура может падать до 4°С).

Британская журналистка. Окончила Оксфордский университет. Редактор журнала «Wine & Spirit» (1975-1980), основатель и редактор журнала «Drinker’s Digest» (1977-1982), редактор журнала «Which? Wine Guide» (1980-1982), винный корреспондент газет «Sunday Times» (1980-1986), «Evening Standard» (1987-1988), винный критик газеты «Financial Times» (с 1989 г.

Белый сорт винограда из Греции, дающий (наряду с Москофилеро и Дебиной) самые гармоничные и свежие белые вина страны. Роболу выращивают только на Кефалинии, где делают довольно полнотелые вина, с сильной кислотностью и отчетливым ароматом лимона, в котором ощущаются легкие цветочные ноты.

Белый греческий сорт винограда, очень широко распространенный в стране до филлоксеры. В настоящее время занимаемые им площади не очень велики – из-за его чувствительности к оидиуму. У Родитиса средней продолжительности период созревания, ягоды набирают много кислот.

Производственная зона, дающая вина категорий DOC и DOCG, в регионе Пьемонт (Италия). Расположена на холмах Роеро, лежащих к западу от реки Танаро, включает 20 коммун. Зона получила статус DOCG для вин из Арнеиса в 2005 г.

Розовое вино (Италия).

Субзона винодельческой зоны Колли Ориентали дель Фриули (регион Фриули-Венеция-Джулия, Италия), выделенная для производства вин из традиционных для этой территории сортов винограда. Розаццо бьянко – из Пиколита и/или Риболы Джаллы и Пиньоло. Крепость не ниже 12% об.

1) Высококачественная разновидность сорта Неббиоло, разрешенная наряду с Микетом и Лампиа (другие разновидности того же сорта) для производства бароло и барбареско.2) Розовое шампанское или другое игристое вино. Розовое игристое вино может быть произведено по одной из трех технологий.

Критерием для выделения розовых вин в отдельную группу является их цвет. Законодательно очень трудно определить такое явление, как цвет, и установить точную границу между розовым и красным. Цвет розовых вин варьируется от бледно-розового до интенсивно розового и светло-красного.

Белый сорт винограда, выращиваемый в Израиле. Получен израильским профессором Роем Шпигелем и назван его именем. Гибрид Муската Канелли и местного сорта Дабуки, дает приятное ароматное вино.

Винодельческая область AVA (округ Сонома, Калифорния). Статус AVA получила в 2002 г., хотя известна красными винами с 1872 г.

Самый популярный на сей день энолог-консультант, создатель первой научно-исследовательской лаборатории в Сент-Эмильоне, а также владелец нескольких винодельческих хозяйств в Бордо и странах Нового Света. Его услугами пользуются более ста производителей вина во многих странах.

1) Белый сорт винограда, используемый в АОС Белле (Прованс, Франция).2) Синоним сорта Верментино в Лангедоке-Руссийоне.

Крепкий спиртной напиток, изготавливаемый методом дистилляции и последующей выдержки в дубовых бочках. Существует три варианта написания названия напитка: по-французски ром – это rhum, по-английски – rum, по-испански – ron.

Сырьем для производства рома служит черная патока, или меласса, которая остается при изготовлении сахара из сахарного тростника.

Производственная зона, дающая вина категории DOС, в регионе Эмилия-Романья (Италия). Игристое вино (спуманте) производится там же, где и знаменитое белое вино DOCG Альбана ди Романья, а именно в провинциях Форли, Чезена, Равенна и Болонья из подвяленного винограда сорта Альбана. Обладает желто-золотистым цветом; букет насыщенный, тонкий; вкус сладкий, приятный, бархатистый.

Старинный красный сорт винограда с Крита. Дает сильные, несколько архаичные вина.

сорт винограда, выращиваемый только в самой холодной части Долины Луары (Шеверни и Кур-Шеверни), поскольку хорошо переносит холода и заморозки. Вина слабые, едкие и невыразительные, к тому же без какого-либо потенциала выдержки.

Красный итальянский сорт винограда, выращиваемый в окрестностях Вероны для вин Бардолино и Вальполичеллы, в т.ч. речьото и амароне дела вальполичелла.

Розовое вино (Испания).

Красный сорт винограда, выращиваемый в Лигурии (Италия). Дает ароматные мягкие вина, которые обычно пьются молодыми. Некоторые из них могут стареть 2-3 года, после чего приобретают богатый букет с цветочно-фруктовыми тонами.

Производственная зона, дающая вина категории DOC. Расположена в западной части Лигурии – Ривьере ди Поненте. Дает самое известное и своеобразное красное сухое вино Лигурии из сорта Россезе, к которому можно добавлять не более 5% других красных сортов.

Редкий красный сорт винограда, встречающийся на северо-востоке Италии.

Общая площадь виноградников (на начало 2005 г.) – 72,7 тыс. га, в т.

Красное вино (Италия).

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Охватывает всю территорию коммуны Барлетта, частично – коммун Андрия и Трани (провинция Бари), а также 2 коммун провинции Фоджа. Основной сорт – Ува ди Троя, возможно добавление сортов Монтепульчано, Санджовезе и Мальбек.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Полностью совпадает с зоной производства великого брунелло ди монтальчино. Вино делают из винограда того же сорта (Санджовезе Гроссо, или Брунелло), но поступает оно на рынок без традиционной для брунелло долгой выдержки.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Тоскана (Италия). Совпадает с территорией зоны Вино Нобиле ди Монтепульчано. Для россо ди монтепульчано используют те же сорта винограда, что и для великого вино нобиле.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Красное россо ди чериньола получило имя от одного из крупнейших сельскохозяйственных центров Апулии – коммуны Чериньола (провинция Фоджа). Производится преимущественно из винограда сортов Ува ди Троя и Негроамаро.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Это вино производится на территории коммуны Каноза (провинция Бари) из винограда сорта Ува ди Троя, с возможным добавлением сортов Монтепульчано и Санджовезе. Обладает более или менее насыщенным рубиново-красным цветом, характерным ароматом, сухим полным вкусом.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Марке (Италия). Расположена на юге региона, в провинции Асколи Пичено. Производятся только красные сухие вина из Санджовезе и Монтепульчано, с возможным добавлением других красных сортов (максимум 15%).

Красный гибридный сорт винограда, являющийся результатом скрещивания красного Тролингера и белого Рислинга. Ротбергер быстро созревает, устойчив к болезням и дает красные и розовые вина с выразительным характером. В Германии его в небольших количествах выращивают в Бадене, Аре и Вюртемберге.

Белый австрийский сорт, выращиваемый в винодельческой области Терменрегион, где его используют в ассамбляже с Цирфандлером. Ротгипфлер дает крепкие и полнотелые, способные стареть, но малоароматные вина. Цирфандлер придает ассамбляжу, называемому Шпетрот-Ротгипфлер, аромат и изящество.

Айнцельлаге в коммуне Накенхайм, один из лучших в регионе Рейнхессен (Германия).

1). Самая высокая скала Европы (224 м) севернее Альп; находится в винодельческом регионе Наэ (Германия), в излучине одноименной реки.2) Айнцельлаге в коммуне Трайзен (регион Наэ).

Белый австрийский сорт, мутация сорта Грюнер Фельтлинер. Капризен, чрезвычайно чувствителен к заморозкам, дождю и плесеням; для полного вызревания ему необходимы плодородные суглинистые и лёссовые почвы. Склонен к повышенной урожайности, при условии жесткого ограничения последней Ротер Фельтлинер дает гармоничные и тонкие вина с хорошей фруктовостью, как сухие, так и десертные.

1) Одно из традиционных названий Рейнских террас (Рейнфронт).2) Ассоциация, объединяющая ведущих производителей коммун Накенхайм и Нирштайн, чьи владения расположены на территории Рейнских террас (регион Рейнхессен, Германия).

Виноградник в Вахау (Австрия), расположенный на небольшом плато на левом берегу Дуная. Высота над уровнем моря более 300 м.

Династия банкиров, две ветви которой (из пяти) в конце XIX в. оказались вовлечены в виноделие. В настоящее время Ротшильды представлены тремя винодельческими компаниями.